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laviedunelouve

Cuisine

Granola maison healty

Après un sondage sur ma story Instagram, et 100% de votants ayant répondu « oui », je vous livre donc ma recette du granola maison très facile et rapide à préparer !

Les ingrédients que j’utilise sont très facilement trouvables en magasins spécialisés et en grande surface.


🍫 Ingrédients

  • 250 gr de flocons d’avoine
  • 50 gr de noisettes décortiquées
  • Une poignée de graines de courges
  • Une poignée de raisins secs
  • Quelques carrés de chocolat noir (au moins du 70%)
  • 70 gr de sirop d’agave
  • 2 cuillères à soupe d’huile de coco
  • Quelques pincées de cannelle
  • 1 pincée de fleur de sel

🥄  La recette

  • Préchauffer le four à 150 degrés environ et tapisser une plaque de papier cuisson
  • Mélanger les flocons d’avoine, les noisettes et les graines de courges
  • Ajouter le sirop d’agave, l’huile de coco, la cannelle et le sel
  • Malaxer le tout à la main afin que les flocons et graines soient bien imprégnés
  • Verser le tout sur la plaque de cuisson à plat et enfourner pour 30min
  • Penser à mélanger une ou deux fois pendant la cuisson afin que tout dore de façon homogène
  • Pendant ce temps concasser le chocolat. Pour ma part je le fais au pilon mais le robot peut faire le travail à condition de ne pas trop mixer ! Il doit y avoir de vrais morceaux/copeaux c’est bien meilleur!
  • Une fois le tout doré, sortir du four et laisser refroidir
  • Quand la préparation est refroidie, ajouter et mélanger le chocolat et les raisins secs

Le tout se conserve très bien dans un pot en verre hermétique. j’utilise les grands bocaux Le Parfait.

Le p’tit déj est vraiment pour moi le repas le plus important de la journée et doit me permettre de tenir jusqu’au midi au moins. Le granola se marie avec tout : lait,yaourt ou boisson végétale ! Associé à un ou deux fruits et une boisson chaude il m’évite toute fringale dans la matinée !

Autre avantage à cette recette on peut changer les ingrédients pour varier les goûts et ne pas se lasser .

N’hésitez pas à me partager vos recettes ! Bonne cuisine !

Home Kids

Une chambre bébé mixte

Notre petite merveille pointera le bout de son nez en Avril, il était grand temps de commencer à préparer sa chambre et son dressing.

Nous avons fait le choix de ne pas connaitre le sexe, nous avons donc opter pour des couleurs « mixte » et une ambiance vintage. Une fois la naissance arrivée, nous aurons tout le loisir de personnaliser un peu plus sa chambre et faire une virée shopping digne de ce nom !

Voici quelques clichés, pour une visite complète rendez-vous après la naissance !

🖤 Retrouvez la liste shopping et liens en fin d’article

Belle visite !

. Jouet téléphone Fischer Price, réédition vintage

. Panier à langer Olli Ella

. Pot « hérisson » Bloomigville

. Doudou « lapin Liewood

. Les hochets appartenaient à Rose et viennent de Womb Concept Store

. Doudou alpaga Main Sauvage

. Brosse à cheveux Nobodinoz

. Lapin en laine et guirlande en bois Action

. Paire de Champignons et tour de lit Cyrillus

. Tapis rond en jute But

. Cartes étapes grossesses Studio Mathilde DB 

. Bureau et valise chinés

. Lit Ikéa ancien modèle repeint

Cuisine

Gâteau « Thermomix » à la noisette

🍫 ingrédients

  • Quelques noix ou noisettes décortiquées
  • 100g de beurre
  • 100 g de sucre roux
  • 1 sachet de levure
  • 4 œufs
  • 1 pincée de sel
  • 80g de farine
  • 50g de poudre de noisettes

🥄 ustensiles :

Le moule que j’utilise est en silicone, plus pratique pour le démoulage sinon n’importe quel moule peut faire l’affaire. Il faudra bien le beurrer pour que le gâteau se détache bien après cuisson.

préparation:

  1. Concasser grossièrement quelques noix ou noisettes et réserver.
  2. Préchauffer le four à 180°C
  3. Mettre dans le bol, le beurre coupé en morceaux, le sucre, la levure, la farine, les œufs, la pincée de sel, la poudre de noisettes et mélanger 45sec/Vit6.
  4. Ajouter les noix / noisettes réservées puis mélanger 10sec/couteau inversé/vit3.
  5. Verser la pâte dans le moule.
  6. Enfourner 35 minutes.
  7. Laisser refroidir avant de démouler et déguster.

En fonction du gâteau, on peut utiliser quelques noix/noisettes pour le décorer ou comme pour moi saupoudrer de sucre glace.

Bonne dégustation !

Cuisine

Gâteau d’anniversaire enfant : cochons dans la boue

Pour la fête d’anniversaire des 3 ans de Rose sur le thème de la ferme (à retrouver ici) j’ai souhaité me lancer dans ce gâteau que j’avais découvert sur Pinterest il y a déjà pas mal de temps. Il était resté dans un coin de ma tête en me disant que le thème de la ferme sortirait bien un jour pour l’un de mes enfants.

Côté recette, j’ai trouvé plusieurs variantes : tout chocolat, gâteau éponges, etc …

Ce qu’il faut retenir c’est qu’on peut adapter cette recette à pas mal de gâteau pourvu qu’il soit assez haut !

De mon côté j’ai opté pour un gâteau génoise fourré à la confiture de prunes maison que j’avais faite cet été.

Pour la déco du gâteau une ganache au chocolat, des fingers et quelques cochons en pâte à sucre.

🍫 ingrédients pour la génoise (faite au Thermomix):

  • 4 oeufs
  • 100 gr de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 120 gr de farine
  • 1 pincée de sel
  • Prévoir un moule à charnière (pour démouler c’est plus facile)

🍫 ingrédients pour la ganache au chocolat

  • 1 tablette de chocolat noir
  • 1 tablette de chocolat au lait
  • 25 cl de crème fraîche liquide entière

🥄ustensiles et déco du gâteau :

  • un rondin de bois (facile à trouver dans les boutiques de déco)
  • un joli ruban ( j’ai trouvé celui-ci chez Action)
  • de la pâte à sucre rose
  • De la confiture (1 pot moyen)
  • des fingers (prévoir 3 boites)

🎂 La recette :

  1. La déco en pâte à sucre

Pour les cochons, j’ai choisi de les façonner la veille au soir, histoire d’avoir la temps de ne pas négliger cette tache le jour J. De plus, cela a permis de faire légèrement durcir la pâte et d’éviter les traces de doigts sur les sujets au moment de les installer sur le gâteau. Côté inspiration j’ai très largement repris la mise en scène de cette recette

2. La génoise

Pour ma part, je prépare mes génoises à l’aide de mon Thermomix, pour celles qui n’en auraient pas, des tonnes de recettes existent sur le web. Vu que je n’en ai pas testé je vous laisse le soin de choisir celle qui vous conviendra.

3. La ganache au chocolat

Mettre la crème fraîche dans une casserole sur feu doux. Continuer à remuer jusqu’à ce qu’elle commence à bouillir. Retirer du feu et ajouter le chocolat en morceaux tout en mélangeant. Continuer à remuer jusqu’à obtention d’une masse bien lisse, puis laisser refroidir en remuant de temps en temps

3. Le montage du gâteau

  • Laisser bien refroidir le gâteau puis l’installer sur le plat
  • Couper la génoise et la garnir avec la confiture
  • Badigeonner à l’aide d’un pinceau à cuisine (ou autre si vous n’avez pas) le contour du gâteau de ganache
  • Ajouter les fingers tout autour et installer le ruban qui maintiendra le tout.
  • Déverser à l’intérieur le reste de ganache (si elle est réussie elle ne déborde pas du gâteau)
  • Installer les petits cochons
  • Mettre au frais jusqu’au moment de mettre les bougies. (pour ma part je l’ai fait le matin pour le goûter)

Bonne dégustation et belle fête d’anniversaire à vous !

Kids Lifestyle

Les 3 ans de Rose : Thème « A la ferme »

Ce dimanche nous avons fêté en famille les 3 ans de notre (plus si petite) Rose, l’occasion d’organiser un goûter autour du thème de la ferme.

Pour l’événement, je me suis lancée dans la conception d’un gâteau d’anniversaire « cochons qui pataugent dans la boue » dont je vous donnerai plus de détails dans un article « cuisine » dédié.

Inutile de vous dire que cet enfant à été une nouvelle fois bien trop gâtée !

Comme d’habitude « les bonnes adresses shopping » sont à retrouver en fin d’article.

A très vite !

. Les ballons Mylar et l’ensemble de la déco de table vient de la boutique Joyeuses fées

. La petite maison en carton renferme des chocolats et a été acheté chez Action

. Pour le reste de la déco j’ai utilisé les legos des filles et ressorti ma chère nappe de « grand-mère » & les bouteilles en verre

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Créer une ambiance de Noël chez soi : déco & cuisine

A J-4 du jour de Noël, il était grand temps de mettre en ligne cet article !

J’ai le sentiment que cette année tout est passé à une vitesse folle y compris le mois de décembre.

Bonne nouvelle les cadeaux sont prêts à être offerts, ne nous reste plus qu’à profiter de ce futur week-end en famille.

  1. Le sapin

Depuis quelques années j’opte pour le sapin « Nordmann ». Certes, il n’est pas odorant comme peut l’être l’épicéa mais il a le mérite de conserver bien plus longtemps son beau manteau ! Et pour moi le sapin se fait toujours la première semaine de Décembre, c’est un rituel ! A contrario si vous achetez votre sapin quelques jours avant les fêtes rien ne vaut l’épicéa qui laissera une bonne odeur dans la maison. J’aime aussi les beaux et grands sapins imposants, la déco de Noël passe avant tout par la sapin, il faut donc qu’il trône fièrement dans la pièce et qu’il soit mis en valeur.

Pour la décoration du sapin, ici c’est rouge, blanc & or. Je ressors chaque année, les boules et personnages des années précédentes que je prends plaisir à redécouvrir. Puis en fonction de mes coups de cœur, je rachète une ou plusieurs pièces.

Cette année, la décoration m’a été particulièrement agréable car nous l’avons fait de A à Z avec Anna, ce fût un vrai bonheur de partager ce doux moment avec ma grande fille.

2. L’ambiance de la maison

Côté déco, ça se passe surtout côté salon/salle à manger. Comme pour le sapin, je ressors les pièces des années précédentes et j’en achète de nouvelles au gré de mes virées shopping durant le mois de décembre. Cette année, j’ai eu un vrai coup de coeur pour cette boite à biscuits  parfaite pour accueillir les sablés !

Avec la nuit qui tombe très tôt en cette période je mise beaucoup sur la lumière : guirlandes, bougies afin de créer une atmosphère cocooning et chaleureuse. Quelques pommes de pin, de branches de sapin et du bois ici et là. J’essaye de trouver le juste milieu entre les pièces « kitsch » telle que la tasse « père Noël », la boite de biscuits, la nappe écossaise et des éléments plus épurés. J’ai d’ailleurs déniché un petit ange blanc épuré vraiment chouette chez Maison du monde.

La religion ayant sa place dans notre maison, la crèche complète la décoration. Pour le moment, nous avons des personnages très enfantins, que j’avais acheté pour les filles, un moyen ludique de les intéresser au sujet. En me rendant en boutique j’ai vu qu’elle était toujours en vente chez Maison du monde.

Pas d’ambiance de Noel sans chants de Noël ! Il existe bon nombre de playlists en cette période sur divers supports web. Et même si c’est très personnel, pas d’ambiance de Noel sans clémentines à grignoter, ma madeleine de Proust !

3. A table 

Chaque année, il y a les indispensables « sablés » dont quelques uns sont destinés au père Noël. Vous retrouverez ma recette ici.

Je profite généralement de ce mois pour cuisiner pas mal de desserts et gâteaux, ce que j’ai fait une fois de plus mais je me suis aussi lancée dans le foie gras maison grâce à un atelier cuisine Thermomix organisé à la maison, comme vous avez pu le voir si vous me suivez sur IG.

D’habitude lorsque je reçois pour le déjeuner ou le dîner je mise toujours sur le « traditionnel » mais cette année seul un goûter de Noël  est prévu le 26 décembre chez nous pour le reste nous jouerons les invités!

Côté salé, je suis une accro des escargots au beurre à l’ail (que je ne mange pas qu’à cette période d’ailleurs), le saumon et le foie gras sont des inconditionnels, il y a  bon nombre de recettes sur le net pour des entrées canons, même si à mon sens avec de bons produits rien ne vaut la simplicité !

Pour le plat principal, j’ai toujours opté pour les volailles : dinde, canard et oie, cuit de façon traditionnel farci ou à l’orange accompagnés de purée de marrons par exemple.

Pour le dessert, jusqu’à ce jour je n’ai pas encore osé me lancer dans la bûche « fait maison » mais c’est mon challenge pour l’année prochaine !

Et pour finaliser un bon repas, comme je le disais plus haut, pas d’ambiance de Noël sans une coupelle de clémentines.

J’espère que cet article vous aura donné quelques idées, n’hésitez pas à me partager les vôtres.

Joyeux Noël à tous.

Cuisine

Les biscuits de Noël

🍫 ingrédients :

  • 3 oeufs
  • 500 g de farine
  • 250 g de beurre mou
  • 250 g de sucre en poudre
  • Quelques zestes d’agrumes (citron, orange en fonction des goûts )

🥄ustensiles :

  • des emportes pièces sur le thème de Noël
  • un rouleau à patisserie
  • du papier cuisson
  • une plaque pour la cuisson
  1. Battre le beurre pour qu’il devienne presque mousseux
  2. Ajouter les œufs et le sucre
  3. Battre le tout
  4. Ajouter la farine
  5. Incorporer les zestes
  6. Former une boule de pate et mettre un peu au frais (5/10min)
  7. Etaler la pâte, découper avec les emportes pièces
  8. Recouvrir de jaunes d’œuf
  9. Faire cuire 10 min à 150° D
  10. Laisser sécher les biscuits

Pour ma part, je ne fais pas toujours l’étape 8 car après séchage j’aime bien :

  • saupoudrer de sucre glace
  • dessiner des motifs avec du glacage blanc
  • utiliser de la poudre alimentaire dorée

Bref à chacun son inspiration du moment !

Kids Lifestyle

Les bonnes adresses #2 : Virée en famille au verger de Cuvilly

L’automne est de loin ma saison préférée ! Bien qu’il n’ arrive qu’à tout petit pas, il est grand temps de retrouver les fruits et légumes de la saison ! Et quand il n’est pas utile de passer par la case « supermarché » c’est encore mieux !

Les vergers et cueillettes se sont fortement développés ces dernières années, de belles initiatives pour recréer de la proximité entre le producteur et le consommateur. C’est aussi un moyen de nous rappeler ce que notre belle région nous offre et de le partager avec nos petites têtes blondes lors d’une virée en famille.

Samedi dernier, nous avions donc lancé l’opération pommes !

Pour  cela nous avons pris la direction de Cuvilly, un petit village situé dans l’Oise (sur l’axe Roye – Compiègne)

Après avoir été accueilli par Stéphane, qui nous a présenté les lieux et expliqué le concept, on s’est lancé … à 2, 4, 6 ou 8 mains ?

Un des matelots a déserté le navire, Rose s’est endormie en voiture et ne s’est réveillée qu’une fois le départ annoncé. Ne restées donc plus que 6 mains dont 2 fortement occupées par la dégustation des produits. Pour ne pas se mentir, au final c’est les parents qui travaillent le plus (rires)

Il y a bon nombre de variétés à découvrir, autant dire y’en a pour tous les goûts ! Anna a pris du plaisir à déambuler dans toutes ces allées de pommiers, bottes aux pieds.

En plus des pommes à cueillir, est également à la vente une belle variété de courges : potiron, courgettes spaghetti, citrouille …

Nous sommes repartis les bras chargés de légumes et fruits et la tête pleine de nouveaux jolis souvenirs !

Si vous souhaitez découvrir ce chouette endroit, pleins d’infos ici !